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간헐적 단식(intermittent fasting, IF)은 현재 세계에서 가장 인기 있는 건강 및 피트니스 트렌드 중 하나입니다. 현대인의 많은 질병은 영양부족이 아닌 영양과잉에 의한 것이 대부분이다. 이 평범한 사실을 누구나 알고 있지만 많은 사람들이 무엇인가 먹는 것 그 자체에 중독됐기에 한 끼를 거르며 의도적으로 영양섭취를 제한하는 시도를 해보기는 쉽지 않다. 간헐적 단식 붐은...