키토 다이어트 vs 카니보어 다이어트, 어떤 방법이 더 빨리 살이 빠질까?

최근 현대인들 사이에서는 다이어트가 중요한 화제다. 다이어트가 주요 화제가 되면서 비건, 키토 다이어트, 카니보어(carnivore) 다이어트 등 다양한 식이요법들이 제시되고 있다. 카니보어 다이어트는 현재 우리나라에서는 많이 알려지지는 않았지만 미국에서는 꽤 알려진 다이어트 방법이다. 카니보어는 육식이라는 뜻으로 카니보어 다이어트는 오로지 육류와 동물성 식품(계란, 생선 등)만을 먹고 탄수화물은 거의 섭취를 안하는 식이요법을 말한다. 쉽게 채식과는 정반대되는 개념으로 볼 수 있는데, 카니보어 다이어트 식단에서는 야채·과일·곡물 등 식물성 식품 섭취도 금지된다. 반면에 키토 다이어트는 탄수화물을 일부 허용하는 저탄수화물 고지방 식이요법이다.

키토와 카니보어의 유사점과 대표적인 차이점은 ?
모든 육류가 카니보어 다이어트에 적합할까?
카니보어 다이어트를 할 수 없는 경우가 있을까요?
다이어트를 하고 나서 얼마만에 결과를 얻을 수 있을까요?
다이어트를 오랫동안 지속할 경우 발생하는 부작용은?

 

키토와 카니보어의 유사점과 대표적인 차이점은 ?

키토 다이어트(Keto Diet)와 카니보어 다이어트(Carnivore Diet)는 둘 다 탄수화물 섭취를 제한하고, 대신 체내에서 지방을 주된 에너지원으로 삼아 몸이 케톤체를 생성하도록 유도하여 에너지를 얻는 점에서 유사합니다. 식단구성에서 보면 키토 다이어트는 저탄수화물, 중간지방, 고단백 식단을 추천합니다. 그에 비해 카니보어 다이어트는 동물성 식품에 기반한 고단백, 고지방, 무탄수화물 식단입니다. 키토 다이어트는 과일, 전체 곡물, 많은 종류의 채소 등 탄수화물 함량이 높은 식품을 제한하는 경향이 있습니다. 반면 카니보어 다이어트는 일반적으로 고기, 생선, 계란 등 동물성 단백질과 동물성 지방을 중점적으로 섭취하고 탄수화물이 포함된 대부분의 식품을 금지합니다.다양한 식재료를 사용하는 키토 다이어트 식단은 카니보어 식단에 비해 준비하는데 많은 시간과 노력이 필요할 수 있습니다

 

모든 육류가 카니보어 다이어트에 적합할까?

카니보어 다이어트는 개인의 식단 선호도와 몸 상태에 따라 다를 수 있습니다. 또한, 영양의 다양성을 고려하기 위해 다른 식품과의 조화로운 식단 구성이 필요할 수도 있습니다. 단계에 따라 채식이 여러 가지로 분류되 듯 카니보어 다이어트 또한 단계에 따라 크게 2가지 종류로 나뉜다.  쇠고기 등 붉은 육류와 버터, 소금, 물만 섭취하는 ‘클래식 카니보어’ 와 붉은 육류, 해산물, 돼지고기, 닭고기, 양고기, 양꼬치, 생선, 계란, 버터, 소금, 후추, 물, 커피 등을 섭취할 수 있어 클래식 카니보어보다 그 섭취 가능 범위가 더 넓은 ‘세미 카니보어’가 있다. 

육류 섭취는 되도록 '적색육' ‘붉은 살코기’ 섭취가 권장되지만 체중 감량을 위해서라면 쇼핑 목록이 쇠고기 , 돼지고기, 가금류에만 국한 될 필요는 없습니다. 육류 섭취에서 오는 영양소 부족을 충족하기 위해 선택할 수 있는 옵션은 내장 부위로서 신장, 췌장, 뇌, 혀, 부족 및 골수가 포함됩니다. 살라미 소시지, 일반 소시지, 육포는 카니보어 식단에서 매우 금지된 음식입니다. 이러한 가공육은 식단 목록에서 간식으로 간주된다고 생각할 수 있지만 식품첨가물 함량이 높아 먹으면 안되는 음식입니다.

 

카니보어 다이어트를 할 수 없는 경우가 있을까요?

카니보어 다이어트는 일반적으로 건강한 사람들에게 적합한 식단입니다. 그러나 몇 가지 경우에는 카니보어 다이어트를 할 수 없거나 주의가 필요할 수 있습니다.

기저질환: 어떤 기저질환이 있는 경우에는 카니보어 다이어트를 수행하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 만성 질환, 신장 질환, 간 질환, 심장 질환 등 특정 건강 상태를 가진 사람들은 식단 변화에 따른 영향을 신중하게 고려해야 합니다.

알러지: 카니보어 다이어트는 주로 동물성 식품을 중심으로 하므로, 육류나 기타 동물성 식품에 대한 알러지가 있는 사람들이나 채식주의자들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 이러한 경우 다른 식품 그룹을 포함하는 식단을 고려해야 합니다.

임신 또는 수유: 임신 중이거나 수유 중인 경우에는 영양소 섭취가 매우 중요하므로, 식단 변경에 대한 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다. 카니보어 다이어트는 탄수화물 섭취가 제한되므로 충분한 영양소 공급을 보장하기 어려울 수 있습니다.

 

다이어트를 하고 나서 얼마만에 결과를 얻을 수 있을까요?

일반적으로, 체중 감량과 체지방 감소는 개개인의 신체적 특성, 식단 및 운동 계획, 건강 상태 등에 따라 달라집니다. 다이어트의 첫 주 또는 첫 달은 주로 물 무게의 감소와 변화된 식습관으로 인한 초기에 결과를 볼 수 있습니다. 그러나 영구적인 결과를 얻기 위해서는 꾸준한 노력과 시간이 필요합니다.일반적으로 말하자면, 건강한 다이어트 방식을 따를 경우 주당 0.51kg (12파운드)의 체중 감량이 나타날 수 있습니다. 하지만 개인의 몸 상태, 대사 속도, 식단 및 운동 계획에 따라 결과는 다를 수 있습니다.

 

다이어트를 오랫동안 지속할 경우 발생하는 부작용은?

오랫동안 다이어트를 지속하는 경우, 몸에 부작용이 발생할 수 있습니다. 이러한 부작용은 다이어트 방식, 개인의 건강 상태, 식단 및 운동 계획 등에 따라 다를 수 있습니다. 이러한 부작용을 방지하기 위해서는 식이 요법, 운동 계획 등을 올바르게 수행하고, 건강한 다이어트 방식을 유지하는 것이 중요합니다.

1.영양소 결핍
다이어트 과정에서 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 않으면, 영양 실조가 발생할 수 있습니다. 특히, 카니보어 다이어트는 영양 실조를 유발할 가능성이 높습니다. 영양 실조는 기력 저하, 면역력 감소 등을 유발할 수 있습니다.다이어트할 때 부족하기 쉬운 영양소는 마그네슘, 비타민 B12, 철분, 비타민 D, 오메가 3 등이 있다.

2.식이 섬유 부족
전문가들은 탄수화물 섭취를 줄이고 고기만 섭취하다 보면 체내에 식이섬유가 부족해지면서 프로바이오틱스(probitics) 균주들의 다양성이 상실되고 장내 세균의 불균형을 초래할 수 있다고 경고한다.

3.우울증
오랫동안 다이어트를 지속하다보면, 식사 제한으로 인한 스트레스가 쌓이고, 우울증이 발생할 수 있습니다. 이는 특히 극단적인 다이어트나 식사량을 급격하게 줄이는 경우에 더 많이 나타납니다.

4.대사 속도 감소
다이어트를 오랫동안 지속하면 대사 속도가 감소할 수 있습니다. 이는 식사량이 적어지면서 몸이 기초 대사량을 줄이기 때문입니다. 이러한 상황은 체중 감량 속도를 감소시키고, 체중 유지를 어렵게 만들 수 있습니다.

마무리

키토제닉 식단은 카니보아 식단보다 음식 선택에 더 많은 유연성이 있어 장기간 유지하기가 더 쉽기 때문에 대부분의 사람들에게 쉬운 선택입니다. 카니보어 다이어트를 하는 사람들은 단기적으로 더 빠른 체중 감소를 경험하고 있는데, 이는 단백질이 포만감을 더 오래 유지하고 식욕을 억제하는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 또 다른 이유는 탄수화물 섭취를 줄이는 식단은 항상 체중 감소에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다. 궁극적으로 최고의 식단은 개인의 건강상태에 맞고 장기적으로 효과가 있는 식단입니다. 카니보어 식단을 한다는 것은 일반적인 식단보다 더 많은 육류소비를 하고, 이는 기후위기나 동물 생태계에 악영향을 미칠수도 있다는 사실을 고려해야 합니다.

참고자료:
1.Keto vs. Carnivore Diet: Which One is Better?
https://beardedbutchers.com/
2.CARNIVORE DIET VS KETO DIET: WHICH DIET IS BEST FOR YOU?
https://peopleschoicebeefjerky.com/blogs
3.Carnivore vs. Keto: 9 Reasons Why Carnivore Is King
https://www.doctorkiltz.com/carnivore-vs-keto/
4.Carnivore Diet vs Keto Differences
https://carnivoresnax.com/blogs/