홍국쌀의 건강 효능과 올바른 섭취 방법

건강에 관심을 가지는 사람들이 많아지면서 기능성을 추가한 쌀의 종류도 다양해지고 있습니다. 일반적으로 고단백쌀, 저탄수화물쌀, 영양강화쌀, 홍국쌀 등 여러 종류가 있습니다. 최근 일본 고바야시제약의 붉은 누룩, '홍국' 성분이 들어 있는 건강기능식품을 복용한 사람에게서 신장질환 등이 발병한 문제와 관련해 일본에서 2024년 4월 7일 현재, 모두 212명이 입원하고 5명이 사망하고 전국에서 건강 피해를 호소하는 사람들이 잇따르고 있습니다. 이번 파문을 촉발한 건강식품은 ‘홍국 콜레스테 헬프’ 등 3종으로 콜레스테롤 분해 효능을 가진 건강식품입니다. 2021년 판매를 시작한 뒤 지금까지 110여 만개가 팔릴 정도로 인기가 있는 제품입니다. 이 제품은 해외에 수출되지 않아 위험이 외국으로 전파되지는 않은 것으로 보이지만 해외직구로 구입시 주의해야 합니다. 홍국쌀의 건강 효능과 안전한 섭취방법에 대해 알아봅니다.

홍국쌀 소개
홍국쌀의 건강상의 이점
소비방법, 주의사항 및 잠재적 위험
홍국쌀과 다른 건강 보조제 결합
안전한 홍국쌀 보충제 선택 기준

 

홍국쌀 소개

홍국쌀은 일반쌀에 홍국균(Monascus purpureus)이라는 곰팡이균을 접종하여 15~30일 동안 발효시켜 만들어진 쌀로 독특한 붉은 색을 나타냅니다. 홍국쌀은 중국 한나라의 유방이 황실 음식으로 채택하여 섭취가 시작된 것으로 알려져 있으며 수세기 동안 식품 방부제와 약용 성분으로 일본, 대만 등 동아시아 지역에서 오래전부터 섭취해 왔습니다. 홍국쌀은 발효과정을 거치면서 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유, 단백질 등을 함유하고 있어 건강에 많은 도움이 됩니다. 또한 아미노산, 폴리페놀, 락토페린 등의 활성물질도 함유하고 있어 항산화 작용과 면역력 강화에도 효과적입니다. 일부 국가에서는 홍국쌀이 건강 보조 식품으로 이용 가능하며 종종 콜레스테롤 저하 효과로 판매됩니다.

 

홍국쌀의 건강상의 이점

홍국쌀은 주로 모나콜린(Monacolin)으로 알려진 활성 화합물로 인해 콜레스테롤 감소에 도움을 주고 혈압, 혈당, 항산화 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

콜레스테롤 관리:
홍국쌀의 주요 기능성은 홍국균이 발효되는 과정 중에 생산되는 모나콜린 K 성분에 있습니다. 특히 모나콜린 K 는 간에서 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소를 억제합니다. 콜레스테롤은 음식물로 섭취되는 약 1/3 외에는 간에서 생합성 됩니다. 모나콜린 K는 콜레스테롤이 간에서 생합성 되는 과정 중에 관여되는 효소의 활성을 저해하여 체내 콜레스테롤의 수치를 감소시킵니다.

심장 건강:
홍국쌀은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장 건강을 향상시키고 관상 동맥 질환, 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. LDL 콜레스테롤을 낮추는 것은 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 방지하는 핵심 요소입니다. 여러 연구 결과를 통해서 홍국쌀을 약 8주 섭취하였을 때 15-25%의 LDL 콜레스테롤 감소 효과가 있다고 알려져 있습니다.

항산화:
홍국쌀에는 플라보노이드 및 폴리페놀과 같은 항산화 특성을 지닌 화합물이 포함되어 있습니다. 항산화제는 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 산화 스트레스와 염증을 줄여 잠재적으로 전반적인 건강에 도움이 되고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

혈당 조절:
일부 연구에 따르면 홍국쌀은 인슐린 민감성을 개선하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있지만 이 분야에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

소화 건강:
한의학에서는 홍국쌀을 건강한 소화를 지원하고 소화 불량을 완화하는 데 사용했습니다. 건강한 장 환경을 유지하고 소화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

소비방법, 주의사항 및 잠재적 위험

소비방법:
홍국은 다양한 기능을 인정받아 시중에서 영양제, 먹걸리, 식빵 등으로 판매되고 있습니다. 홍국은 독특한 붉은색과 은은한 단맛 때문에 종종 요리에 첨가됩니다. 홍국의 다양한 기능을 효과적으로 느끼고 싶다면 영양제로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다. 캡슐, 정제 또는 분말 형태로 제공되며 제품 라벨에 복용량 권장 사항이 나와 있습니다. 제조업체나 의료 서비스 제공자가 제공한 권장 복용량 및 사용법 지침을 따르는 것이 중요합니다.

주의사항:
홍국 보충제의 품질과 안전성은 제품과 브랜드에 따라 다를 수 있습니다. 일부 보충제에는 일정하지 않은 수준의 활성 화합물이나 오염 물질이 포함될 수 있습니다. 우수제조관리기준(GMP)을 준수하는 평판이 좋은 제조업체의 보충제를 선택하면 오염 위험을 최소화하고 제품 품질을 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 기존에 건강 문제가 있으면 홍국 보충제를 사용하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다. 특히 잠재적인 상호 작용을 피하기 위해 복용 중인 모든 약과 보충제에 대해 의료 서비스 제공자에게 알리는 것이 중요합니다. 홍국쌀 보충제는 임산부, 어린이 및 청소년에게 권장되지 않습니다. 해당 연령대에서는 안전성과 효능이 확립되지 않았기 때문입니다.

잠재적 위험:
일부 사람들은 특히 고용량에서 홍국의 부작용으로 근육통을 경험할 수 있습니다. 이러한 부작용은 고용량에서 또는 근육 문제가 있는 개인에게 발생할 가능성이 더 높습니다. 드물지만 홍국 보충제를 사용하는 개인에게서 간 독성의 일부 사례가 보고되었습니다. 간 기능을 모니터링하고 간 손상 징후가 나타나면 사용을 중단하는 것이 필수적인 예방 조치입니다. 홍국은 스타틴, 혈액 희석제, 특정 항진균제 및 면역억제제를 포함한 다양한 약물과 상호작용할 수 있습니다. 이러한 상호작용은 약물의 효과를 강화하거나 부작용의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

 

홍국쌀과 다른 건강 보조제 결합

홍국쌀을 다른 건강 보조 식품과 결합할 경우 특정 개인에게 시너지 효과를 제공할 수 있지만 잠재적인 상호 작용 및 부작용의 위험이 증가할 수 있으므로 주의해서 접근해야 합니다. 우려 사항이 있으면 의사나 약사와 같은 의료인과 상담하는 것이 중요합니다. 홍국을 식물성 스테롤이나 스타놀과 같은 다른 콜레스테롤 저하 보충제와 함께 사용하면 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 강화할 수 있습니다. 이 조합은 일부 개인에게 유익할 수 있지만, 콜레스테롤 수치를 면밀히 모니터링하고 의료 전문가의 지도에 따라 필요에 따라 복용량을 조정하는 것이 중요합니다. 홍국에는 항산화 특성을 지닌 화합물이 포함되어 있으며, 이를 비타민 C, 비타민 E 또는 코엔자임 Q10과 같은 다른 항산화 보충제와 결합하면 추가적인 항산화 효과를 제공할 수 있습니다. 그러나 특히 특정 건강 상태나 위험 요인이 있는 개인의 경우 잠재적인 상호 작용을 고려하고 과도한 복용량을 피하는 것이 중요합니다.

 

안전한 홍국쌀 보충제 선택 기준

안전한 홍국쌀 보충제를 선택하려면 품질, 효능 및 안전성을 보장하기 위해 여러 요소를 신중하게 고려해야 합니다. 고려해야 할 몇 가지 기준은 다음과 같습니다.

제조업체의 수준: 고품질 제품을 생산한 실적이 있는 우수한 제조업체의 보충제를 선택합니다. 우수제조관리기준(GMP)을 준수하고 제품 품질과 순도를 검증하는 제3자 인증을 보유한 회사를 선택합니다.

모나콜린 K (Monacolin K): 모나콜린은 콜레스테롤 저하 효과를 담당하는 홍국의 활성 화합물입니다. 모나콜린 K 함량은 라벨을 확인하세요. 일반적인 복용량에는 1회 제공량당 약 2mg ~ 7mg의 모나콜린 K가 포함되어 있습니다. 제품에 모나콜린 K 수치가 지나치게 높게 표시되어 있는 경우 주의합니다.

투명성 및 라벨링: 성분, 복용량, 제공량 및 사용 지침에 대한 자세한 정보를 제공하는 명확하고 투명한 라벨이 있는 보충제를 선택하십시오. 모호하거나 오해의 소지가 있는 주장이 있는 제품을 피하고, 이를 뒷받침하는 과학적 증거 없이 과장된 건강 주장을 하는 보충제를 주의합니다.

불필요한 첨가물: 보충제의 순도와 품질을 손상시킬 수 있는 불필요한 첨가물, 충전재 또는 인공 성분이 있는지 성분 목록을 확인합니다. 추가 성분이 최소화된 보충제를 찾고 인공 색소, 향료, 방부제 등 잠재적으로 유해한 첨가물이 포함된 보충제는 피합니다.

고객 리뷰 및 피드백: 고객 리뷰 및 피드백을 읽어 효과와 사용자 경험을 측정해 봅니다. 제품 성능과 잠재적인 문제나 우려 사항을 더 잘 이해하려면 평판이 좋은 출처나 검증된 구매자의 리뷰를 찾아봅니다.

출처:
1.What Is Red Yeast Rice? - A Comprehensive Guide - DeliFo.
https://delifo.net/what-is-red-yeast-rice/.
2.Red yeast rice - Mayo Clinic.
https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-red-yeast-rice/art-20363074.
3.Red Yeast Rice: Everything You Need to Know - Verywell Health. https://www.verywellhealth.com/red-yeast-rice-everything-you-need-to-know-7559306.
4.What is Red Yeast Rice? Journal Of Nutrition. https://journalofnutrition.org/encyclopedia/what-is-red-yeast-rice/.
5.en.wikipedia.org.
https://en.wikipedia.org/wiki/Red_yeast_rice.